Longé à l’ouest par la Dore, Escoutoux est un territoire à caractère bocager et forestier abritant des forêts présumées anciennes et contribuant à une zone spéciale de conservation (ZSC) Natura 2000 Dore et affluents. La démarche trame verte et verte bleue de PLU a été restituée sous la forme de cinq planches A3 au 1/10 000 sur fond orthophotographique et cadastral préfigurant un plan de zonage qui ont été ensuite soumises aux élu·e·s pour expertise.